Les différentes méthodes de picking
L'opération de picking consiste à prélever, à leur emplacement dans le stock "picking" les différents éléments (palettes, colis ou unités de vente consommateur) d'une commande.
Cette opération est possible sous 3 formes :
- En FIFO : FIRST IN, FIRST OUT - Premier entré, premier sorti : Méthode physique ou méthode de valorisation comptable des sorties de stocks qui consiste à extraire les articles dans l'ordre où ils sont entrés.
- En LIFO : LAST IN, FIRST OUT - Dernier entré, premier sorti : Règle de gestion de stockage dans laquelle on fait sortir en premier ce qui est rentré le plus tard.
- En FEFO : FIRST EXPIRED, FIRST OUT – Premier expiré, premier sorti : Règle de gestion des stocks permettant la gestion des produits ayant une date limite de consommation.
